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アレルギー支援ネットワーク の仲間たちの日記

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2011年11月17日

緑アレルギーの会(調理会)に参加して

愛知県職員採用2年目研修としてお邪魔しておりますTと申します。

今回は、11月4日(金)緑生涯学習センターで催されました緑アレルギーの会(調理会)11月交流会へ参加させて頂きました。ここでは、講師の方をお招きしての調理実習が中心となりました。
調理実習の内容は、「豚汁」「八宝菜」「和え物」「鬼饅頭」で、卵・乳を使用しないというものでした。平日の午前中にも関わらず、託児のサービスもあり20名以上の方々の参加がありました。調理自体は、参加者同士の協力もあり1時間ほど終了し、お子さんも含めての試食会(交流会)となりました。
料理は、素材の味が非常に活きておりそれぞれの食材の味を堪能でき大変美味しかったです。参加したお子さんもモリモリと食べている姿が印象的でした。調理後の講師との相談中のお話にもありましたが、小さい頃から外食や既製品の大人向けの味が濃いものばかりを食べるのではなく、アレルギー疾患の有無に関わらず素材の味を活かした料理を食べることの大切さを身に染みて実感しました。
あっという間の3時間でしたが、保護者同士で日頃の悩みや医療機関等の情報交換が盛んに行われておりとても貴重な会だと感じました。
そして、私の研修もあっという間に終了となってしまいました。これまで、稚拙な文章にお付き合い頂きありがとうございました。ここで見聞きし、勉強させて頂いた経験を活かし、今後、県民の視点に立った職務ができるように心がけていきたいと思います。交流会・講演会等でお世話になりました方々、そして、アレルギー支援ネットワークの皆様、貴重な機会を頂き本当にありがとうございました。(愛知県職員研修生T)

  • 愛知県職員研修生 さんの日記
  • (子ども)-(愛知県職員研修生Tさんの日記)
  • at 17時16分

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